醉蟹的做法

作者: 发布日期:2016-2-9 18:12:17
醉蟹的做法

 醉蟹的制作材料:
主料:螃蟹750克
调料:盐15克,花椒5克,姜5克,黄酒250克,酱油15克,白砂糖5克


教您醉蟹怎么做,如何做醉蟹才好吃
1.先将选择好的毛蟹洗擦干净,把每只的蟹脐劈开一点,放入少量精盐。
2.备小瓦坛一只,把花椒盐及姜末放入,将蟹逐只放入,绍酒徐徐洒下再加酱油及白糖,浸过蟹面为准。
3.把坛口封密时,加以摇动,使每只蟹匀浸着酒汁,约醉三四天启封即可。

小帖士-食物相克:
螃蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

更多阳澄湖大闸蟹做法

上一篇:清蒸蟹钳肉
下一篇:蟹膏炒粉皮